Smaken av Åbo

 
Cover image

FORFINET FINLANDSVENSK HUSMANNSKOST

Åbo har raskt profilert seg som Finlands mest interessante og innovative restaurantby ved siden av Helsingfors. Tilbudet er ambisiøst, gjennomtenkt og ofte en sammensmelting av svenske og finske retter med kontinental preg. De fleste av restaurantene ligger langs elven Aura, men ikke glem den inspirerende saluhallen og gatene opp mot torget.

Organisk moderne finske meny

Kaskis presenterer seg som en liten restaurant med et stort hjerte. Og visst er stemningen både hjertelig og innbydende. Restauranten drives av tre unge gutter, Erik, Simo og Topi, og menyen er hovedsakelig finsk, organisk og sesongbasert. Retter som dukker opp på menyen er fingermat av rådyr, villand og tindved i forskjellige konstellasjoner


LES MER: www.kaskis.fi

Klassisk fisk- og skalldyrrestaurant

Fiskebutikken S. Wallins populære bistro i Saluhallen – med aner fra 1887 – er et must hvis du elsker fersk sjømat. Menyen endres daglig og tilpasses etter fangsten. Flere kokker gjør bestillinger i et raskt tempo og med militær presisjon foran gjestene. Et besøk er en feiring for både øyne og gane.


 

LES MER: www.s-wallin.fi

Oppdatert vikingmeny

Haralds meny er en moderne variant av vikingdietten tilpasset til dagens smaker. Rettene er ofte inspirert i både navn og ingredienser fra Sverige, som Gotland og Birka. Den koselige innredningen i tre, utstoppede bjørner og hyggelige ansatte er avvæpnende og inspirerer til samtale. Lammepølse, glassert spedgris og kullgrillet laks skylles raskt ned med honningmjød.
 

LES MER: www.ravintolaharald.fi

Tårget

Kontinental klassisk meny med en twist

Tårget ligger vackert längs Aura å med uteservering när vädret tillåter. Själva lokalen tycks aldrig ta slut med rum efter rum av sittgrupper och barer. Längst in hittar du en vinterträdgård med dansgolv och i källaren mysiga valv från 1500-talet. Restaurangen har en kontinental meny där man erbjuder klassiska rätter med det lilla extra. Baren stoltserar med stans största utbud av champagne och gin.

LES MER: www.matbar.fi

 

Åländsk pizza vid Aura å

Pub Niska är ett koncept framtaget av den prisbelönta åländska kocken Michael Björklund. De berömda ”åländska pizzorna”, som består av traditionellt plåtbröd, toppat med färska råvaror, har blivit en nationell succé och har spridit sig till flera finska städer. Restaurangen i Åbo ligger vackert vid Aura å och har en mysig uteservering. Konceptet är döpt efter den legendariska smugglaren Algoth Niska.

LES MER: pubniska.com

Det nordiske kjøkkenets ambassadör

Smör er på kort tid blitt en av Åbos mest populære restauranter for feinschmeckere. Fokus ligger på det nordiske kjøkkenet og lokalt produserte råvarer. Menyen endres hver åttende uke med matchende viner fra både den nye og gamle verden. Langtidsstekt oksefilet, blinis med finsk sikrogn og løktartar er noen av rettene som dukker opp på menyen.

LES MER: www.smor.fi

Luxuriøs finlandssvensk husmannskost

Den populære restauranten Mami ligger vakkert til med utsikt over elven Aura og domkirken. Den robuste men chicke innredningen tiltrekker seg både lokalbefolkningen og turister. Menyen består av nordiske retter som toast skagen og wallenberger, blandet med kontinentale klassikere som snegler og crème brulée. Husk å bestille bord da det ofte er fullbooket.
 

LES MER: www.mami.fi

Åbos møteplass siden 1848

"Pinellan" som restauranten kalles på folkemunne har aner fra 1848 da det var en kafé. Med Åbos første tillatelse til uteservering i 1973 ble Pinella et av byens viktigste og mest populære møtesteder. Etter en oppussing i 2010 er den fine restauranten igjen byens treffpunkt, så bestill et bord i god tid. På menyen er finske klassikere som soppgrøt, stekt gås og sort svartsurbærspudding.

LES MER: www.pinella.fi

 

Genomsnitt (0 Röster)

CRUISE & HOTELL TIL ÅBO - LES MER

Genomsnitt (0 Röster)