RESTAURANTER I TALLINN

Hipster- och industrikänsla i Telliskivi

F-hoone ligger i en ombyggd industrilokal i det trendiga Telliskivi i Kalamaja. Hoone betyder byggnaden på estniska och F-hoone är en del av ett större industrikomplex som idag är mysiga kaféer, barer, restauranger, butiker och workshops. Den populära restaurangen är barnvänlig med en lekhörna dagtid och stimmig bar kvällstid. Publiken är bohem-chic.

LES MER: www.fhoone.ee/en/
 

En kakafoni av smaker och dofter

Parrot MiniBar är en lummig oas i storstadsöknen. Med sitt papegoja- och Amazonastema stiger du formligen in i en kakafoni av synintryck, dofter och smaker. Stället är känt för sina snygga och goda drinkar och fyndiga smårätter. Många väljer deras avsmakningsmeny med namnet ”vintergatan”. Vill du gå ner i källaren måste du gå via en fågelbur i människostorlek.

LES MER: facebook.com/parrotminibar
 

Ostron och champagne bistrostyle

Nautilus Oyster Bar & Grill är relativt nyöppnad men har snabbt blivit väldigt populär. Menyn är precis som inredningen – inspirerad av den franska atlantkusten och engelska sydkusten. Fokus ligger på alla typer av skaldjur men kött och vegetariska rätter serveras också. Dock vore det synd att inte skölja ner ett par ostron med ett glas champagne – när du ändå är här.

LES MER: facebook.com/TheNautilusRestaurant
 

Populær vegansk

Vegan Restoran V har raskt blitt en av Tallinns mest populære restauranter. Den fantasifulle og fargerike menyen lokker ikke bare veganere, men alle som liker frisk, nyttig mat. Crispy salater blandes med tofu-retter og veganske hamburgere. Mange av rettene er glutenfrie og dessertene lages av sunnere, organisk rørsukker. Bestill gjerne bord i god tid da det ofte er fullbooket flere dager i forveien.

LES MER: vonkrahl.ee/en/vegan-restoran-v/
 

Husmanskost i Tallinn

Liker du store porsjoner svinekjøtt og kål i alle former er Kuldse Notsu Kõrts (Den gyldne grisungens kro) stedet for deg. Hjemmelagde pølser, villsvins-retter, grillet pattegris, surkål og stekte poteter servert i et hyggelig og rustikt lokale. Oppskriftene har aner fra middelalderen og det hyggelige personalet er kledd i tradisjonelle folkedrakter.
 

LES MER: hotelstpetersbourg.com/restaurant/golden-piglet-inn
 

Estisk meny med en svensk tvist

En annen restaurant som har tatt det tradisjonelle estiske kjøkkenet til et nytt nivå er MEKK på Savoy Boutique Hotel. Sjefskokken Rene Uusmees tid som kokkelærling på Finlandsbåtene, og som kokk i Stockholm har satt sine spor i menyen i alt fra gravlaks på frokostbordet, til hans egen vesjon av Wallenbergere i lunchmenyen og røkt ål på middagsmenyen. Råvarene står i sentrum og de gjennomtenkte presentasjonene er prikken over i’en.

LES MER: tallinnhotels.ee/mekk
 

Estisk-italiensk osteextravaganza

På kort tid har Rae Meierei Restoran blitt en av Tallinns nye inn-restauranter. Med egen osteproduksjon og italienske meieriprodukter i fokus, stikker det seg som et moderne, glamorøst konsept midt i gamlebyen. Er du nysgjerrig på hvordan osteproduksjonen går til bør du reservere bord ved glassveggen inntil meieriet. Vil du i stedet slappe av i skjønn innredning med en kald drink finnes også fine sofaer med dempet belysning. Menyen er italiensk med et lett estisk touch.

LES MER: raemeierei.ee

Autentisk thailändsk mat i gamla stan

Nok Nok serverar thailändsk mat i nordisk-inspirerad miljö i gamla stan. Den prisbelönta thailändska chefskocken Pensiri Pattanachaeng vill gärna dela med sig av sitt hemlands kök till den nordligare befolkningen, och har därför även populära matlagningskurser. Nok betyder fågel på thailändska och restaurangens namn kommer av ugglorna som vakar över gatan i husets fasad.

LES MER: noknok.ee/en/main
 

Lyxig mat i ännu lyxigare miljö

Art Priori är något så ovanligt som en restaurang i ett konstgalleri. Men det är inte vilken konst som helst – den är värderad till många hundratals miljoner. Den välkomponerade menyn matchar konstverken på väggarna med spännande smakkombinationer och vackra uppläggningar. Restaurangen har tre matsalar, varav en har plats för tolv där den dyraste konsten hänger.

LES MER: www.artpriori.ee
 

Fatöl på burk och currywurst

Taptap är en mysig ölbutik och streetfood-restaurang i det trendiga Rotermannkvarteret. Här hittar du en mängd lokala och internationella ölsorter på flaska och sex stycken på fat som du kan få med dig på burk som en extra service. Maten består av handgjorda korvar som serveras med ölsenap och currydressing, inspirerad av skandinavisk korv-med-bröd-kultur och tysk currywurst.

LES MER: taptap.ee/en
 

Urban pizza i gamle havneområder

I et gammel mjøllager i de trendy Rotermannikvartalene finner du Flamm restaurant og vinbar. Duften av nystekt pizza, stablede vinflasker og den industrielle atmosfæren lokker en stadig strøm av trendy lokale folk og velinformerte turister. Menyen er liten men veldig god, og maten lages live foran deg. Høy trend- og kosefaktor.
 

LES MER: facebook.com/flammkuchenbar
 

Det nye estiske kjøkkenet

Leib kalles det berømte «sorte» estiske brødet som har gitt navn til en av Tallinns mest trendy restauranter - Leib Resto ja Aed. Den gode kombinasjonen av en moderne versjon av det estiske kjøkkenet, og et fokus på lokalt produserte råvarer har gitt restauranten internasjonal renommé. Når været tillater det går gjesten til uteserveringen med et glass musserende rabarbravin.

LES MER: leibresto.ee/en/
 

Middelaldermeny i nye klær

Olde Hansas nye versjoner av det estiske middelalderkjøkken har blitt en stor suksess. Bjørnestuing i bærsaus og elgfilet i trøffelsaus er to retter som viser at det går an å modernisere det autentiske hansakjøkkenet og dets ingredienser. Sjefskokken Emmanuel Willes filosofi om å kombinere slow-cooking med - for middelalderen - eksotiske krydder som kanel og kardemomme garanterer aha-opplevelser i autentisk 1400-tallsinnredning. Huset serverer egne øl- og spritsorter det er vel verdt å prøve.

LES MER: oldehansa.ee
 

Opplev Tallinns Pirates of the Caribbean

Har du alltid villet spise middag på et 1600-tallsskip og elsker alt som har med pirater å gjøre? Da er den kitschy Restoran Korsaar et must. I kjelleren til den berømte Beer House finner du det merkelige, men underholdende restaurantkonseptet. Menyen er en fusion av middelhavsmat og amerikansk steakhouse. De kaller seg selv for "gourmetrestaurang" men det er stedet som tar prisen. Høy underholdningsverdi, med andre ord.

LES MER: korsaar.ee

Fransk-rysk meny på estniska råvaror

Tchaikovsky rankas högt i guider som White guide och Best Hotel Restuarant. Och visst är det något speciellt som möter dig när du stiger in på denna hotellrestaurang. De stoppade stolarna, dukade borden och mörka väggarna med kristall- och gulddetaljer ger en känsla av överdåd. Menyn bygger på det klassiska franska köket men med en rysk twist och allt tillagas på estniska råvaror. Chefskocken Vladislav Djatsuk har beskrivit menyn så här: ”Med lite humor, kärlek och salt.”

LES MER: telegraafhotel.com/restaurant-tchaikovsky